我們將從購買習慣、食物的選擇、包裝類型和季節性飲食習慣等方面來進行探討－如何在日常生活中實現永續飲食。
⭐購買習慣
購買習慣對環境有著直接影響。在選購方式上，選擇本地生產的食物可以減少運輸過程中的碳排放。台灣擁有豐富的農業資源，支持本地農產品市場，不僅促進在地的經濟發展，還能降低環境負擔。而且購買有機、綠色農產品及MIT標章等產品，不僅支持本地農業，更有助於環境保護。
⭐食物選擇
在選擇食物時，我們可以優先選擇對環境影響較小的種類。例如，植物性食物通常比動物性食物對環境的負擔更小。台灣的豆類、蔬菜和水果種類繁多，是實現植物性飲食的好選擇。同時，減少食物浪費也非常重要，可以通過計劃膳食和合理儲存來實現。
舉例：
根據英國牛津大學的一項研究報告，平均一杯動物奶的碳排放量是植物奶（如米漿、豆漿、燕麥奶和杏仁奶）的近三倍，所需土地面積更是超過植物奶的十倍。此外，製造一杯動物奶需要超過120公升的水，而即便是用水量大的稻米和杏仁，其植物奶的用水量也僅為動物奶的一半。
無論是在碳排放、土地使用還是用水量方面，動物奶對環境的破壞程度都遠超過所有植物奶。台灣長期以來都有豆漿和米漿的選擇，此外市面上也有其他少量進口植物奶產品可供選購。因此，選擇植物奶不僅有助於降低環境負擔，還能延續我們本地的傳統飲食文化。
