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Introduction
亞拉斯 ARRAS 介紹
亞拉斯（Arras）氣泡酒的哲學很簡單，那就是-創造世界一流的氣泡酒！
由”氣泡酒之王”釀酒師埃德·卡爾(Ed Carr)釀造，來自於澳洲塔斯曼尼亞島（Tasmania）產區，亞拉斯（Arras）所有的酒品都會在瓶中陳年3至10年，以使這些氣泡酒具有與眾不同的品質和成熟度，終於成為世界一流，獨特的氣泡酒！
Product Introduction
酒品介紹
亞拉斯白中白氣泡酒House Of Arras Blanc de Blancs
酒精度:12.5% | 容量:750ml
酒色: 淡金黃色，帶有一絲清新的綠色調。 細緻且持久的泡沫。
香氣: 散發出優雅的小白花、白桃和檸檬精油般的香氣，有著淡雅的陳年熟成的風味，令人聯想到新鮮的糕點混著柔細的海潮氣息。
口感: 這是一款優雅而有力的氣泡酒，具有葡萄柚、檸檬派、天然優格和新鮮酵母的多重風味。 柔滑的口感，精確完美的味覺融合，帶來美好的平衡和持續力。 刻意降低添加補液來達到平衡，充分表現出莎當妮的品種特性，及其經典的柑橘和鹹香。
得獎紀錄: 世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) -銀牌
- 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Pipers River, Derwent Valley, Coal River Valley, Tasmanian East Coast, Tamar Valley)
- 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾、皮諾莫尼耶(Chardonnay 90%, Pinot Noir 9% Pinot Meunier 1%)
- 陳年: 30 個月
亞拉斯玫瑰氣泡酒 House Of Arras Rosé
酒精度:12.5% | 容量:750ml
酒色: 淡玫瑰金，帶有明亮的光澤。 細緻持久的氣泡。
香氣: 新鮮的玫瑰花瓣和櫻桃果實香氣，輔以野生蘑菇、麥芽以及柔細的海洋風味，與二次熟成的特色風格顯得相得益彰。
口感: 順滑而綿密，展現出覆盆子和奶油、荔枝以及植物木質調的口感特色。 呈現出美妙的平衡，單寧結構、酸度和補液的技巧，巧奪天工，完美融合了活力和持續力的表現。
得獎紀錄: 世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) -金牌
- 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Huon Valley, Derwent Valley, Coal River Valley, Freycinet)
- 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾 (Chardonnay 68%, Pinot Noir 32%)
- 陳年: 12年
亞拉斯年份氣泡酒 House Of Arras Grand Vintage
酒精度:12.6% | 容量:750ml
酒色: 閃耀著炫亮的金黃色，帶有精緻、細膩和持續的氣泡。
香氣: 散發的香氣讓人想起新鮮的奶油蛋捲、白花、牡蠣般的海洋風味，以及多樣異國香料氣息。
口感: 渾然一體，結構紮實優雅，呈現出多層次風格，烤麵包、松露、檸檬派和麥芽的獨特風味。 這款酒展現出極大的張力和深度，完美平衡了細膩的單寧和天然酸度。
得獎紀錄: 世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) –銀牌
- 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Derwent Valley, Coal River Valley, Freycinet, Pipers River, Huon Valley)
- 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾 (Chardonnay 66%, Pinot Noir 34%)
- 陳年: 9年
亞拉斯釀酒師氣泡酒 House Of Arras E.J. Carr Late Disgorged
酒精度:12.5% | 容量:750ml
酒色: 明亮的黃金，帶有一絲綠色光暈。 細緻持久又綿密的氣泡。
香氣: 首先是海味和新鮮葡萄柚的香氣，接著是濃郁的奶油脆餅和蠟的芳香，完美融合，複雜又明豔動人。
口感: 令人著迷的口感展示了風味和優雅的完美平衡。 層層疊疊的檸檬乳酪、天然優格、奶油脆餅和淡淡的植物香氣，單寧和天然酸度使結構非凡平衡。 這樣複雜的風格，表現出生長在原始寒冷氣候葡萄園中的莎當妮和黑皮諾等，高貴氣泡酒葡萄品種所應有的高度成熟和沈著。
得獎紀錄：
世界香檳與氣泡酒大賽(CSWWC) –銀牌
James Halliday 2021 Top 100
James Halliday 99 分
- 產區: 塔斯曼尼亞Tasmania (Derwent Valley, East Coast)
- 葡萄品種: 莎當妮、黑皮諾 (Chardonnay 67%, Pinot Noir 33%)
- 陳年: 14年
亞拉斯典藏氣泡酒 Arras Brut Elite
酒精度:12.5%
香氣：酒色為淺至中等的稻草色，展現了明亮的透明感和細緻持久的泡沫。 這款迷人的氣泡酒散發荔枝，白桃，羊毛脂和牡蠣殼，融合了異國情調。
口感：紅色果香，帶有豐富的風味和質地。 這三個品種相得益彰，渾然一體。 田野蘑菇和奶油蛋捲的香氣，堆疊在果香中，進一步增強了結構的複雜性和持久性。 堅實的天然酸度為這款酒的持久性和活力提供了支撐。
得獎紀錄：James Halliday 95分
Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) –
Best Australian Sparkling Wine
Best in Class Australian NV Blend Brut
- 產區：塔斯曼尼亞島（Tasmania）
- 葡萄品種:混釀
- 適合搭配水果主導的甜點，生蠔和海鮮總匯料理。
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